标题:素烧南瓜
作者:法自在
日期:2008-07-08 21:12
内容:
素烧南瓜材料：南瓜约１０００克，嫩姜２片 调味料：盐１茶匙，清水２杯加工方法：１、南瓜洗净外皮后剖开，挖掉籽，切块。 ２、用２大匙油先炒姜片及南瓜，再加清水２杯烧开，改水火煮１０分钟后，加盐调味。 ３、烧至汤汁收干即可盛出食用。 重点提示：１、选择外皮干黄的南瓜，含水分少，质地较干松。 ２、若南瓜本身甜度低，可在调味时加少许糖。 ３、南瓜熟软后，要用锅铲小心翻动，以免瓜泥熔化，造成汤汁黏糊。［此帖子已被 法自在 在 2008-7-8 13:12:56 编辑过］
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